500L 구리 브랜디 포트 스틸

 

구리 위스키, 보드카, 브랜디 또는 진 증류 장치. 설계 및 기능은 최대 증류도에서 증기 주입 주류의 소규모에서 중규모 생산을 위한 것입니다. 증류 변경 및 풍미 프로필 조작은 컬럼 플레이트 드레인으로 수행할 수 있습니다.

 

Boben은 중국의 구리 브랜디 증류 장비 제조업체 및 공급업체입니다. 저희는 전문적인 서비스와 더 나은 가격을 제공할 수 있습니다. 구리 브랜디 증류 장비 제품에 관심이 있으시면 저희에게 연락해 주십시오. 특별한 요구 사항, 예를 들어 OEM, ODM, 수요, 디자인 등에 따라 맞춤 제작한 경우 이메일을 보내 자세한 요구 사항을 알려주십시오.

제품 이름	500L 구리 브랜디 포트 스틸
재료	SUS304/적동
부분품	보일러, 컬럼, 제어함, 방광기, 응축기, Parrot Outlet 등
냄비 작업 크기	200L-5000L, 컨테이너선 내의 모든 크기에 맞게 사용자 정의 가능
세련	거울 마감, 모래 마감
난방	전기/증기/가스 동력
용법:	다양한 주류 증류 : 럼 위스키 진 보드카 브랜디 등
귀하의 요구 사항에 맞게 장비를 맞춤 제작해 드립니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

① 고객의 필요와 예산에 맞춰 스틸을 맞춤 제작할 수 있습니다.

②보벤은 중국 최대 규모의 증류기 직접 연구개발 제조업체 중 하나입니다.

저희는 위스키, 보드카, 브랜디, 럼, 진, 에센셜 오일 제조 기계를 제공합니다. 저희 엔지니어는 15년 이상 이 분야에 집중해 왔습니다. 전체 설계 세트가 제공됩니다. 장비 설계 및 생산 라인 레이아웃이 포함됩니다. 또한 설치 및 교육 서비스도 제공합니다.

당사 제품은 CE 테스트를 통과했습니다.

 

원하는 대로 증류소를 맞춤 제작하고 싶으시다면 언제든지 저희에게 연락하세요:

 

Email: michael@bobendistillers.com

 

웹: www.bobendistillers.com

 

Whatsapp: +86 19157816531 (모바일)

 

 

브랜디란 무엇인가

브랜디의 기본적인 정의부터 시작해 보겠습니다.. 브랜디는 발효된 과일 주스, 맥아즙 또는 와인으로 만든 증류주입니다. 위스키와 달리 브랜디는 과일로만 만들 수 있으며, 위스키는 발효된 곡물로 만들어야 합니다.

브랜디를 만드는 데 사용되는 보다 일반적인 과일로는 포도, 사과, 복숭아가 있습니다. 포도로 만든 브랜디는 복숭아 브랜디나 라즈베리 브랜디와 같은 다른 과일 브랜디처럼 한정사 없이 간단히 브랜디라고 부를 수 있습니다.

법적 정의는 무엇입니까?미국 세무 및 무역국(TTB)에 따르면 브랜디의 법적 정의는 1) 발효된 과일 주스, 맥아즙 또는 와인으로 만든 것, 2) 증류하여 알코올 함량이 95% 미만(증류수 190도)인 것, 3) 병에 담았을 때 알코올 함량이 40% 이상(증류수 80도)인 것, 4) 브랜디에서 기대되는 맛, 향, 특성을 갖는 것입니다.

집에서 맥주와 와인을 만들 수는 있지만, 증류주는 그렇지 않습니다. 연방법은 가정 증류를 금지하고 있으며, 브랜디를 만들려면 증류소 허가가 필요합니다.

S지금은 농장 포도원과 증류소버몬트주에 있는 여러 개의 허가받은 증류소 중 하나입니다.마스터 증류자 패트릭의 장인 기술은 퀘벡주 베드포드에 있는 그의 가족 증류소에서 시작되었는데, 그의 아버지와 삼촌은 증류자였습니다. 패트릭이 Snow Farm Vineyard & Distillery에서 다양한 종류의 브랜디와 그것들이 어떻게 만들어지는지 분석하는 데 도움을 준 것은 행운입니다.

브랜디의 종류

전통 브랜디

브랜디 또는 포도 브랜디로만 표시된 제품은 포도에서만 추출되었으며 오크 통에서 2년 동안 숙성되었습니다. TTB에 따르면 "오크 통에서 2년 미만 보관된 포도 브랜디는 '미숙성 포도 브랜디' 또는 '미숙성 브랜디'로 지정해야 합니다."

과일 브랜디

브랜디는 통째로, 건전하고, 익은 과일의 주스나 으깬 것으로 만들 수 있습니다. 포도로 만들지 않은 경우, 어떻게 만들었는지에 대한 설명과 함께 과일 브랜디라고 해야 합니다. 예를 들어, "사과에서 증류한 과일 브랜디" 또는 "복숭아에서 증류한 과일 브랜디"입니다. 인기 있는 과일 브랜디로는 사과, 체리, 블랙베리, 복숭아, 딸기, 라즈베리가 있습니다.

지역 브랜디

다음을 포함하여 전 세계 특정 지역에서만 만들 수 있는 브랜디 종류가 있습니다.

코냑 – 프랑스 코냑의 포도 브랜디.

아르마냑 – 프랑스 아르마냑 지역의 포도 브랜디.

브랜디 데 헤레스 – 스페인의 포도 브랜디.

칼바도스 – 프랑스의 사과 브랜디.

싱가니 – 볼리비아의 포도 브랜디.

피스코 – 페루나 칠레의 포도 브랜디.

그라파

그라파는 포도를 압착한 후 포도 껍질과 줄기로 만든 브랜디입니다. 으깬 포도 껍질, 과육, 줄기만 발효되며, 이를 포마스 또는 마크라고 합니다. 포도 포마스 브랜디, 포도 마크 브랜디 또는 그라파 브랜디라고도 합니다.

포도가 아닌 다른 과일(예: 사과)을 즙 없이 증류한 경우에는 사과 찌꺼기 브랜디 또는 사과 마크 브랜디라고 해야 합니다.

그라파는 와인메이커나 사이다메이커의 공정에 완벽한 보완재입니다. 예를 들어, Snow Farm Vineyard & Distillery에서 포도에서 주스를 추출하여 와인을 만든 후, 찌꺼기는 다시 그라파를 만드는 데 사용됩니다.

 

1단계: 과일 수확

Snow Farm Distillery에서 그라파와 사과 브랜디를 만드는 과정은 버몬트 챔플레인 섬에서 수십 종의 포도와 사과를 조심스럽게 재배하는 것으로 시작됩니다. 과일이 완벽하게 익으면 손으로 수확하고 압착하여 주스를 추출합니다.

2단계: 포도즙 발효 및 증류

그라파를 만들기 위해 케유가 포도의 즙을 짜서 와인 양조에 사용합니다. 남은 펄프, 줄기, 껍질은 며칠 동안 발효시킨 다음 가능한 한 빨리 구리 증류기에서 증류하여 70~120-도의 맑은 그라파를 만듭니다. 약 5갤런의 그라파를 생산하려면 약 480갤런의 포도 으깬 물이 필요합니다. 같은 양의 포도에 즙을 넣으면 약 2,000병의 와인을 만들 수 있으므로 그라파는 더욱 희귀한 진미가 됩니다.

사과나 포도 브랜디를 만들려면 과일에서 나온 주스를 약 1주일 동안 발효시켜 본질적으로 와인을 만듭니다. 그런 다음 와인을 구리 증류기에 넣고 두 번 증류합니다. 사과 브랜디의 최종 양은 포도 브랜디보다 적습니다. 왜냐하면 사과 와인은 원래 알코올 함량이 낮기 때문입니다. 그런 다음 오크 통에 넣어 몇 년 동안 숙성시킵니다.

3단계: 브랜디 숙성

브랜디가 증류되면 최소 2년 동안 오크 통에서 숙성됩니다. 이 기간 동안 브랜디는 나무의 풍미를 받아 부드럽고 복잡한 스피릿이 됩니다. 각 브랜디 배치는 적절하게 숙성되었는지 확인하기 위해 정기적으로 시음하며, 병입을 위해 가장 좋은 통만 선택됩니다. 첫 번째 브랜디 배치는 2026년에 출시될 예정입니다.

그라파는 숙성시킬 필요가 없으며 증류 후 바로 즐길 수 있습니다. Snow Farm의 그라파는 약 4개월 동안 숙성되지만 때로는 그보다 짧게 숙성되기도 하며, 백포도는 젊고 향기롭고 부드러운 그라파를 만들어냅니다.

4단계: 병입 및 즐기기

브랜디와 그라파가 완성되면 품질을 유지하기 위해 소량으로 손으로 병에 담습니다. Snow Farm Distillery의 브랜디와 그라파 한 병은 그것을 만든 팀의 예술성과 헌신을 증명합니다.