스코틀랜드 포트 스틸 3500L 워시 스틸 및 2500L 스피릿 스틸 포함:
Wash-, Intermediate-, 그리고 Spirit still. 다양한 크기와 모양을 보고, 리플럭스가 스카치 위스키의 맛에 어떤 영향을 미치는지 살펴보세요.
가장 단순한 형태의 증류기는 바닥에서부터 가열되는 큰 주전자나 냄비로 이루어져 있으며, 이를 통해 알코올을 끓여서 증기를 응축기로 보내 분리합니다.
위스키 증류기 이해: 냄비, 기둥, 하이브리드
위스키가 숙성되는 방식에는 많은 관심이 기울여집니다. 가볍게 위스키를 마시는 사람에게도 물어보면 그 사람이 당신에게 통에 대한 몇 가지 사실을 알려줄 수 있을 것입니다. 그러나 실제로 그 주류를 만드는 데 책임이 있는 장치인 위스키 증류기는 종종 미스터리한 영역입니다.
포트 스틸 vs. 컬럼 스틸
위스키 증류에 대한 논의에서 명백한 시작점은 포트 스틸과 컬럼 스틸입니다. 가장 단순한 포트 스틸은 바닥에서 가열되어 알코올을 끓이고 증기를 응축기로 보내 분리하는 큰 주전자 또는 냄비로 구성됩니다.
컬럼 증류에서는 매시가 증류기 상단 부근으로 들어가 아래로 흐르기 시작합니다. 이렇게 하면 가열원에 더 가까워지고, 증발할 만큼 충분히 가열되면 증기는 판 또는 스트리핑 판이라고 알려진 일련의 구획을 통해 올라갑니다. 그 과정에서 각 판에서 증기는 더 무거운 화합물과 공동 생성 물질을 남겨 둡니다.
포트 스틸과 컬럼 스틸의 가장 중요한 차이점은 포트 스틸이 배치별로 작동하는 반면 컬럼 스틸은 연속적으로 작동할 수 있다는 것입니다. 이것이 때때로 포트 스틸이라고 불리는 이유입니다.마디 없는스틸. 또한, 그렇게 조작된 컬럼 스틸은 95% ABV 이상의 스피릿, 거의 순수한 에탄올을 생산할 수 있는 반면, 포트 스틸은 그러한 수익을 달성할 수 없습니다.
증류기 가열:
증기로 구동 가능, 직접 화재, 내부에 증기 가열 코일 있음
증기로 간접적으로 가열된 냄비 증류기는 내부가 완전히 다르게 보입니다. 바닥은 중앙을 향해 약간 원뿔 모양으로 되어 있어 증류 잔여물(포트 에일)이 파이프로 쉽게 흘러나올 수 있습니다. 최초의 간접 가열 시스템에는 단순한 뱀 모양의 파이프가 사용되었습니다. 직접 가열된 증류기처럼 외부와 아래에서 가열 효과를 유지하기 위해 바닥과 벽에 가깝게 설치되었습니다.
냄비 바깥쪽에 단열재 층 코팅:
4가지 기본적인 상부 포트 스틸 유형이 있습니다.
냄비 증류기의 윗부분
위 그림의 스틸은 모든 포트 스틸의 원형으로 볼 수 있습니다. 윗부분은 네 개의 기본 영역으로 구성되어 있습니다. 첫 번째는 구형 뚜껑 A로, 윗부분에서 포트를 덮습니다. 원뿔형의 키가 큰 목 C는 중간 연결부 B를 통해 뚜껑에 부착됩니다. 라인 암 E는 굽힘부 D를 통해 목에 연결됩니다.
냉각 콘덴서:
소재 : T2 구리;
스타일: 쉘 앤 튜브 유형(컬럼 유형), 내부 구리 튜브, 중앙에 더 많은 디플렉터가 있음, 알코올 가스는 쉘 측면을 통과하고 냉각수는 튜브 측면을 통과합니다.
이상화된 아일랜드 스코틀랜드 위스키 포트 스틸 증류소 턴키 시스템 전체 생산 라인 장비 목록
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몰트 사일로(선택 사항) |
곡물을 공장으로 운반하기 위한 컨베이어 시스템 측정 가능하고 조정 가능한 비율/볼륨 |
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그리스트 밀 |
해머/롤러(2/4)? >매싱장치에 직접 공급하는 경우 750kg/h 폭발 방지 |
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고강도 자기입자 제거제 |
매싱 장치 또는 곡물통으로 직접 운반하기 위한 오거/컨베이어 시스템 먼지 감소 제어 시스템 |
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곡물통 |
매싱 장치에 완전한 하중을 한 번에 담을 수 있도록 크기가 조정되었습니다. 곡물 흐름 제한기 |
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매싱 장치 |
매시/라우터 툰 |
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온도 모니터 및 제어 가능: |
난방 및 냉방 |
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곡물 수분 공급기 |
자동 비우기/곡물 긁는 장치(자동/수동?) 긍정적 반전 제어(비압축) 및 VFD 속도 제어를 갖춘 고토크 교반기/곡물 침대 갈퀴 광범위한 세척을 위한 분리형 가짜 바닥 |
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영어: CIP(국제인포메이션) |
재순환/Vorlauf 시스템 스파징 시스템(약한 맥주 탱크에서 추출 가능) 독일/플라이 스파징을 위해 설정됨 자동 제어 시스템(온도, 시간, 용량, 레시피(재순환 등)) 곡물 투입구 및 폐곡물/폐기물 맨홀 거짓 바닥 압력 방출 시스템 |
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중력 증가 스파징(GIS)/약한 워트 탱크 |
용량=매시 탱크 온도 조절 클래딩/단열 |
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뜨거운 액체 탱크(선택 사항) |
급수 및 여과/처리 능력에 따라 다름 |
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매쉬하우스 작업 플랫폼 |
(필요한 경우 선택 사항) |
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워트 펌프 |
증권 시세 표시기 |
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열교환기(FV에 도달하기 전에 맥즙을 냉각하기 위해) |
시스템을 오염시키는 입자를 줄이기 위한 사전 필터 |
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유량계 |
(맥즙량의 정확한 모니터링) |
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효모 탱크 |
(선택 과목) |
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FV의 최소 5% 용량 |
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영어: CIP(국제인포메이션) |
온도 조절 |
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효모 펌프 |
(선택 과목) |
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낮은 전단력 (다이어프램?) |
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발효기 (4-12) |
(세척기의 작업 용량) 필요한 조리법에 따라 침전물을 저어주는 교반기 장착 |
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냉각 재킷 |
단열(선택 사항) |
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밸브가 있는 래킹 포트 라인 |
(찌꺼기를 포함하지 않는 레시피의 경우) |
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영어: CIP(국제인포메이션) |
온도 조절 시스템 위생 샘플링 밸브 밸브가 있는 배수관 상단 장착형 유리 맨홀 압력/진공 방출 밸브 위생 레벨 튜브 |
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세척 펌프(중력 공급이 아닌 경우 x2) |
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세탁기 충전기 |
용량=세척기의 용량 포트 에일에서 열을 회수하고 충전 전 세척을 예열하는 열 교환 시스템 세척물의 중력 공급을 허용하기 위해 고정됨(선택 사항) |
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워시 스틸 2600L |
용량 ~2600L 작업 용량 난방 제어 외부 열교환 열원(선택사항) 또는 스팀재킷/베인마리 랜턴 스틸 헤드는 증기 난류, 구리 접촉, 리플럭스 및 촉매 에스테르화를 증가시킵니다. 목/머리에 이중 사이트글라스 Extended (>4m 라인암) 배플드 쉘 앤 튜브 콘덴서 온도 및 유량 제어 QC 목적으로 증류액을 샘플링하는 기능 붕괴 방지 장치 4500mm 맨홀(로고가 있는 유리문 옵션) 조절 가능한 역류 제어를 허용하는 Dephlemator 또는 재킷형 목 자동제어 시스템(온도, 시간, 용량, 레시피) |
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로우 와인스 리시버 |
⅓ 세척기 용량 고농도 알코올 보관 가능 |
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저와인 펌프(저와인 균일성 탱크를 활용하는 경우 2개) |
IECEx 전기 표준 등급(방폭) |
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저와인 균일성 탱크(선택 사항) |
저와인 탱크 용량의 10배 고농도 알코올 보관 가능 |
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Spirit Charger (선택 사항) |
스피릿 스틸의 용량 중력이 증류기에 공급되도록 높이 조정(선택 사항) 고농도 알코올 보관 가능 |
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스피릿 스틸 1250L |
용량 ~1250L 작업 용량 난방 제어 스팀재킷/베인마리 랜턴 스틸 헤드는 증기 난류, 구리 접촉, 리플럭스 및 촉매 에스테르화를 증가시킵니다. Extended (>4m 라인암) 배플드 쉘 앤 튜브 콘덴서 온도 및 유량 제어 QC 목적으로 증류액을 샘플링하는 기능 붕괴 방지 장치 4500mm 맨홀(로고가 있는 유리문 옵션) 조절 가능한 역류 제어를 허용하는 Dephlemator 또는 재킷형 목 최대 5개의 수신기로 증류 흐름을 전환할 수 있는 기능 자동제어 시스템(온도, 시간, 용량, 레시피) |
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포샷 수신기(선택 사항) |
폭발 방지 통풍구 교정된 측정 능력(L) 충전기 또는 휴대용 용기를 세척하기 위한 펌프 기능 고농도 알코올 보관 가능 |
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헤드 리시버 Secondes 수신기(선택 사항) |
폭발 방지 통풍구 교정된 측정 능력(L) 증류기/스틸 또는 휴대용 용기에 펌프질할 수 있는 기능 고농도 알코올 보관 가능 |
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중재된 영혼(하트) 수신자 |
폭발 방지 통풍구 교정된 측정 능력(L) 새로운 탱크나 휴대용 용기에 펌프질할 수 있는 기능 고농도 알코올 보관 가능 |
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페이트 리시버 |
폭발 방지 통풍구 교정된 측정 능력(L) 세척/스피릿 충전기 또는 휴대용 용기를 펌핑할 수 있는 기능 고농도 알코올 보관 가능 |
위 수신기에 필요한 펌프
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새로운 탱크 만들기 |
폭발 방지 통풍구 교정된 측정 능력(L) 고농도 알코올 보관 가능 |
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새로운 펌프 |
IECEx 등급 |
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배럴 충전 시스템 |
질량 유량계 또는 국가적으로 교정된 규모 손실 없는 충전 시스템 증기 회수 |
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CIP 시스템 |
모든 공정장비 공급 가능 |
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냉각 시스템(글리콜) |
최대 12개 발효기 용량 냉각 가능 |
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글리콜 탱크 |
암모니아 또는 기타 환경 친화적 냉매 |
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냉각탑 |
콘덴서 제공 가능 살균제(레지오넬라균) 자동투약 |
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보일러 |
매시 탱크, 증류기 및 시설 공정수 공급 가능 |
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파이프/호스 |
필요에 따라 식품 등급 내열성 에탄올 적합 CIP 내화학성 비오염 - HDPE 또는 기타 |
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여과/처리된 물 시스템 |
로(RO) UV 살균 숯 여과 |
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유출수 처리 시스템 |
온도 및 pH 보정 고형물 침전 및 제거 |
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여과, 병입 및 라벨링 장비 |
자동/수동 IECEx 준수 |
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공기 압축기 |
(선택 과목) |
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공기 작동 밸브 및 다이어프램 펌프 공급 |
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측정 장치 |
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알코올계 |
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SG 수중계 |
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pH 미터 |
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실험실 장비(선택 사항) |
현미경 세포계측기 |
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포크리프트/전동 스태커 |
전기(배출가스 없음, 점화원 없음) |
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팔레트 잭 |
>2000kg 안전하중 |
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배럴 래킹 |
고릴라 스택 가능 배럴 랙 |
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창고 선반 |
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화학 물질 보관 캐비닛 |
산화성 물질 환원적 재료 |
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HVAC 시스템 |
에탄올 증기나 CO2 및 맥아 가루/밀가루가 과도하게 축적되는 것을 방지하기 위한 적절한 환기 |
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화재 진압 시스템 |
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배수 |
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3500리터 워시포트 스틸, 2500리터 스피릿포트 스틸 더블포트 스틸 위스키 증류 장비 목록
| 아니요. | 이름 | 사양 | 수량 |
| 1 | 3500L 구리 위스키 세척 스틸 | 3500L | 1 |
| 2 | 2500L 구리 위스키 증류기 | 2500L | 1 |
| 3 | 스피릿 세이프 | 유리 & SS 조합 | 1 |
| 4 | 운영 플랫폼 | 스테인리스 스틸 304 | 1 |
| 5 | 1500L 로우 와인 수집 탱크 | 1500L | 1 |
| 6 | 1200L Spirit Hearts 수집 탱크 | 1200L | 1 |
| 7 | 1200L 스피릿 헤드 & 테일 수집 탱크 | 1200L | 1 |
| 8 | 세척액용 2.2KW 이송 펌프 & 스피릿 헤드, 스피릿 테일 |
2.2KW | 1 |
| 9 | 0.75KW Spirit Hearts 전송 펌프 | 0.75KW | 1 |
| 10 | 4000L 알코올 저장 탱크 | 4000L | 1 |
| 11 | 오거 밀 | 1000kg/시간 | 1 |
| 12 | 공급 컨베이어 | 어울리는 | 1 |
| 13 | 7000L 매쉬 라우터 툰 | 7000L | 1 |
| 14 | 약한 워트 탱크 | 2500L | 1 |
| 15 | 16㎡ 2단 판형 열교환기 | 16㎡ | 1 |
| 16 | MT SS 운영 플랫폼 | SS 운영 플랫폼 | 1 |
| 17 | 4000L 온수 탱크 | 4000L | 1 |
| 18 | 2.2KW 온수 펌프 | 2.2KW | 1 |
| 19 | 15000L 발효 탱크 | 15000L | 6 |
| 20 | 2.2KW 카트 펌프 | 2.2KW | 1 |
| 21 | 식품 등급 호스 | 6m 2개, 8m 2개 | 4 |
| 22 | 증기발생기 | 600KW | 1 |
| 23 | 60마력 냉각기 | 60마력 | 1 |
| 24 | 냉각 순환수 탱크 | 12000L | 1 |
| 25 | 냉수 펌프 5.5KW | 5.5KW | 1 |
| 26 | 전기제어박스(수동버튼형) | 방폭형 전기 제어함 | 1 |
1. 결제 방식: 50% 선불, 50% 공장 출고 전 결제.
2. 혜택 유효 기간: 30일.
3. 장비 보증 기간은 1년입니다.
4. 비고:
4.1. 상기 계획은 예비 계획이며, 고객 요구에 따라 견적을 조정하거나 재설계할 수 있습니다.
4.2. 계약 체결 후, 양 당사자가 최종적으로 확정한 설계도면에 따라 생산을 실시한다.
4.3. 견적은 공정 구성을 말하며, 장비는 설계 레이아웃에 따라 배치되며, 나중에 고객 요구 사항에 따라 수정될 수 있습니다.
