보드카 생산 과정
1.원재료
곡물은 고품질 보드카를 양조하는 데 필수적인 성분입니다. 곡물을 가루로 갈아서 물을 넣고 압력을 가하여 증기를 가합니다. 곡물에 함유된 전분을 반죽으로 만든 후 설탕을 첨가하세요. 얻은 맥아 페이스트를 식힌 후 효모를 첨가하여 증발시킨다.
2. 환멸
2개 이상의 증류탑에서 지속적인 증류와 증류를 통해 알코올을 정제하여 가장 높은 알코올 함량을 생산합니다. 증류탑의 높이는 일반적으로 20-40미터입니다. 공장에서 알코올을 생산하는 방법: 증류용 용기에는 5개의 증류탑이 있으며, 그 중 2개는 증류에 사용되어 대부분의 유해 물질을 제거합니다. 매시를 가열하여 증기가 첫 번째 증류탑 아래에서 위로 들어가고, 그곳에서 맨 위로 보내진 수증기와 만나도록 합니다.
수증기는 매시에서 알코올을 추출합니다. 주류 매쉬의 잔류물(아래에서 배출되는 주류 여물통)은 가축 사료로 사용됩니다. 약 30%의 알코올을 함유한 혼합 증기는 상단으로 올라가 파이프라인 아래의 두 번째 증류탑으로 들어갑니다. 상단에서 알코올은 알코올 함량 93%로 농축되어 다음 증류 단계를 위한 준비가 됩니다.
3.수정
이는 보드카의 순도를 결정하는 매우 중요한 과정입니다. 거친 증류주를 3개의 연속 증류탑을 거쳐 증류하여 퓨젤유와 메탄올을 제거하여 알코올 도수 96%를 달성합니다. 냄새도 없고, 주요 성분의 맛도 없습니다.
4.희석한다
알코올을 물과 섞어서 알코올 함량을 40%로 줄이세요. 희석수의 순도와 품질은 매우 중요합니다. 이 시점에서 보드카는 엄격한 품질 검사를 거쳐 병입될 수 있습니다.
