위스키 수요 증가
시장조사업체 유로모니터 인터내셔널(Euromonitor International)의 데이터에 따르면 중국 위스키 매출은 2022년 23억 달러에 이를 것으로 예상된다.
이 수치는 2027년까지 거의 3배로 증가할 것으로 예상됩니다. 이는 그곳의 위스키 시장이 전 세계 속도의 약 5배로 성장할 것으로 예상되기 때문입니다.
이러한 판매는 젊은, 중산층, 도시의 교육받은 소비자와 점점 더 많은 여성 음주자가 주도하고 있습니다.
Malmsten은 그들 중 많은 사람들이 바이주 마시는 것을 중단하고 대신 중국 외부에서 온 저알코올 증류주를 선택했다고 말했습니다.
위스키에 대한 수요 증가는 국제 브랜드가 중국에 증류소를 열도록 장려하는 데 도움이 되었습니다.
여기에는 Jameson 아일랜드 위스키 브랜드와 Beefeater Gin 및 Absolut Vodka를 소유한 프랑스 거대 음료수 Pernod-Ricard가 포함됩니다. 회사는 중국 남서부 쓰촨성 아미산 인근에 생산 기지를 건설하기 위해 1억 4천만 달러를 투자하고 있습니다.
영국의 라이벌 디아지오도 지난해 12월 윈난성에 공장을 열었다. 현재 시험생산을 진행 중이며 올해 말 본격 가동될 예정이다. 회사는 또한 상하이에 아시아태평양 혁신센터를 열 예정이다.
Diageo China의 전무이사인 Atul Chaparwal은 BBC에 "우리는 장기적으로 여기에 있습니다"라고 말했습니다.
그는 수요가 너무 강해서 모든 사람을 위한 여지가 있다고 말하면서 시장에 대해 낙관적입니다.
Chappawal은 "중국의 전체 위스키 카테고리의 역동성을 고려할 때 싱글 몰트 위스키, 블렌디드 위스키, 현지 위스키 및 수입 위스키에서 성장할 여지가 충분합니다."라고 말했습니다.
그는 "현재 위스키가 중국 전체 증류주 소비량에서 차지하는 비중은 2%도 안 된다"며 "이는 여전히 모든 사람이 즐길 수 있는 여지가 많다는 것을 보여준다"고 덧붙였다.
여기에는 전국 각지에서 생겨나는 국내 양조장이 포함됩니다. 페르노 리카르(Pernod Ricard)는 30~50개 정도가 있을 것으로 추산하며, 상당수는 아직 공사 중입니다.
위스키 시장은 아시아의 다른 지역에서도 확대되고 있습니다.
주류 소매업체 Maison du Whisky의 Jamie Li는 한국, 일본, 중국 판매를 담당하고 있습니다. 그는 싱가포르에 있는 프랑스 회사 매장에서 BBC와의 인터뷰에서 "성장이 엄청났다"고 말했다.
이씨는 중국인 관광객이 싱가포르를 방문하기 때문에 설 기간 동안 매출이 증가할 것으로 기대하고 있다.
"중국의 설날은 유럽의 크리스마스와 약간 비슷합니다. 휴일이고 사람들은 돈을 쓰고, 아름다운 선물을 사고, 기억에 남는 무언가를 갖고 싶어합니다. 그래서 위스키는 그들의 기억의 일부입니다."라고 그는 말했습니다.
동시에, 가치가 높아질 것으로 예상되는 위스키를 "구매하고 보유"하는 수집가들이 점점 늘어나고 있습니다.
그러나 Malmsten은 중국 위스키 시장이 순조롭게 진행되는 것은 아니라고 경고했습니다.
그녀는 "지역 증류소는 아직 초기 단계다. 위스키의 80%가 2년 이하로 숙성된다. 통도 부족하고 생산을 도와줄 전문가도 부족하다"고 말했다.
그러나 중국 와인 산업의 성공을 기준으로 삼는다면 중국 위스키 산업의 발전에 주목할 필요가 있다.
Malmston 씨는 "중국 와인 산업이 성숙해지기 시작하면서 중국 와인에 대한 수요가 급증하는 것을 보았습니다. 최근 조사에서 중국 와인이 프랑스 와인 와인에 이어 두 번째로 인기가 있는 것으로 나타났습니다."라고 말했습니다.
그녀는 "중국의 위스키 생산이 성숙해짐에 따라 국산 위스키에 대한 수요도 비슷한 증가를 볼 수 있을 것"이라고 믿습니다.
